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如何提高水果品质?使用选果机吧

发布时间:2017-04-04   点击次数:756次

                 如何提高水果品质?使用选果机吧

近年来,随着人们生活水平提高,新鲜水果已成为人们生活的必需品,果树的种植面积也迅速扩大,果品产量急剧增加。但是,从我国目前整个水果产品情况来讲,果率仅占30%左右,20%左右为劣质果;从市场角度来看,果,劣质果滞销,这也正是在我国部分地方、部分树种品种出现的“卖果难”现象的主要原因。

因此,以质量取代数量时代已不可逆转,转变果树种植观念,提高果品质量意义十分重大。那么,该如何提高果品质量呢?笔者采访了省农科院果树专家陈栋。

陈栋表示,果品品质是一个综合性概念,主要包括食用时果品外观、风味和营养价值,这些是影响果品商品价值的重要因素。在现实生活中,人们不仅要求果品有漂亮的外观,而且也很重视内在品质,尤其是近年来果品的保健功效受到消费者重视。

总体看,果品品质特征可概括人们能通过视觉、嗅觉、触觉、味觉等所认识果品的一些特性,如果实的大小、形状、色泽、光泽和缺陷(病虫害、机械损伤和生理障碍)、硬度、脆度、化渣程度、汁液多少、口味(酸、甜、苦、涩)、气味等。

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